6月3日，天津都市频道《消费者》栏目就荔枝保鲜问题采访报道365体育官网生物技术与食品科学学院关文强教授。关文强教授表示，荔枝确实保鲜比较难，荔枝的呼吸强度比较大，它比苹果、梨、柑橘等呼吸强度都大。另外，荔枝皮上有龟裂片，果皮和果肉之间连接也不紧密，所以说特别容易失水。荔枝预冷有几种方式，第一种就是冰水预冷，这个效果特别好，速度特别快；第二种是机械强制通风；第三种预冷方式是冷库，放到冷库里预冷。预冷至关重要，这是最重要的环节对于荔枝保鲜。

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